おすすめ料理

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  『黒毛和牛×薪火の衝撃』炭火でも鉄板でも味わえない。黒毛和牛のポテンシャルを薪火で極限まで。

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  主役は選び抜かれた極上の「黒毛和牛」。これを豪快な薪の炎で一気に焼き上げます。薪火が持つ絶妙な水分量のおかげでお肉の水分を逃さず、中を驚くほどしっとりジューシーな「極上のレア」に仕上げられるのが最大の秘密。熟練の料理人が素材の魅力を最大限に引き出しております。

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  『黒毛和牛×薪火の衝撃』炭火でも鉄板でも味わえない。黒毛和牛のポテンシャルを薪火で極限まで。

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  主役は選び抜かれた極上の「黒毛和牛」。これを豪快な薪の炎で一気に焼き上げます。薪火が持つ絶妙な水分量のおかげでお肉の水分を逃さず、中を驚くほどしっとりジューシーな「極上のレア」に仕上げられるのが最大の秘密。熟練の料理人が素材の魅力を最大限に引き出しております。

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  『薫る薪焼き、極めたもつ鍋』白味噌薪もつ鍋、焦がし醤油薪もつ鍋の看板薪きもつ鍋2種をこころゆくまで

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  福岡の郷土料理であるもつ鍋。白味噌薪もつ鍋や焦がし醤油薪もつ鍋など、香りと深いコクにこだわった味わいをご用意しました。ぷりぷりのもつと秘伝のスープが五臓六腑に染み渡ります。薪の香りと極上のコクが織りなす「桂香」だけの特別な逸品を、ぜひ体感してください。

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  『薫る薪焼き、極めたもつ鍋』白味噌薪もつ鍋、焦がし醤油薪もつ鍋の看板薪きもつ鍋2種をこころゆくまで

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  『桂香の神髄・薪焼き』素材本来の魅力を最大限に。薪火ならではの芳醇な燻香をまとわせた黒毛和牛や旬魚

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  店内へ一歩足を踏み入れると、薪火で焼き上げる黒毛和牛や旬魚、旬野菜の芳醇な香りが広がり、料理を口に運ぶ前から食欲を刺激します。名物の薪焼き料理は、薪火ならではの遠赤外線効果で食材の旨みを閉じ込めながら、上品な燻香を纏わせることで、素材本来の魅力を最大限に引き出します。

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  『桂香の神髄・薪焼き』素材本来の魅力を最大限に。薪火ならではの芳醇な燻香をまとわせた黒毛和牛や旬魚

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