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  • 1/10

    『흑모와규×장화의 충격』 숯불이나 철판에서도 맛볼 수 없다.검은 털 일본소의 잠재력을 장작으로 극한까지.

    『흑모와규×장화의 충격』 숯불이나 철판에서도 맛볼 수 없다.검은 털 일본소의 잠재력을 장작으로 극한까지.

    요리 페이지로

    주역은 골라낸 극상의 「흑모 와규」.이것을 호쾌한 장작 불길로 단번에 구워냅니다.장작이 가지는 절묘한 수분량 덕분에 고기의 수분을 놓치지 않고, 안을 놀라울 정도로 촉촉하고 육즙인 「극상의 레어」로 완성되는 것이 최대의 비밀.숙련된 요리사가 소재의 매력을 최대한으로 끌어내고 있습니다.

  • 1/10

    『장작하는 장작구이, 극도로 곁들인 냄비』 흰 된장 장작 냄비, 태워 간장 장작 냄비의 간판 장작 냄비 2종을 마음껏 갈 때까지

    『장작하는 장작구이, 극도로 곁들인 냄비』 흰 된장 장작 냄비, 태워 간장 장작 냄비의 간판 장작 냄비 2종을 마음껏 갈 때까지

    요리 페이지로

    후쿠오카의 향토 요리인 모츠나베.흰 된장 장작 냄비와 태워 간장 장작 냄비 등 향기와 깊은 감칠맛을 고집한 맛을 준비했습니다.뿌리뿌리노모츠와 비전 수프가 오장 육건에 스며들어 있습니다.장작의 향기와 극상의 감칠맛이 만들어내는 「카츠라」만의 특별한 일품을, 꼭 체감해 주세요.

  • 1/10

    『계향의 신수・장작』 소재 본래의 매력을 최대한으로.장작 특유의 향기로운 훈향을 정리한 검은 털 일본소와 제철 생선

    『계향의 신수・장작』 소재 본래의 매력을 최대한으로.장작 특유의 향기로운 훈향을 정리한 검은 털 일본소와 제철 생선

    요리 페이지로

    점내에 한 걸음 발을 디디면 장작 불로 구워지는 흑모 와규와 제철 생선, 제철 야채의 향기로운 향기가 퍼져 요리를 입으로 옮기기 전부터 식욕을 자극합니다.명물의 장작 요리는 장화 특유의 원적외선 효과로 식재료의 맛을 가두면서 품위있는 훈향을 모으는 것으로, 소재 본래의 매력을 최대한으로 끌어냅니다.

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    숙련된 요리사가 소재의 매력을 극대화

    숙련된 요리사가 소재의 매력을 극대화

    명물의 장작구이는 물론, 고기요리와 냄비요리, 해물요리 등 향토의 식재료를 이용해, 긴 캐리어를 가지는 숙련의 요리사가 고집의 일품을 만들어 내고 있습니다.다양한 씬에 대응한 각종 코스, 요리사가 고집해 뽑은 일품 요리의 여러가지, 요리에 맞는 술도 풍부하게 준비하고 있습니다.

  • 1/10

    장작의 향기가 깊은 맛을 돋보이는 엄선한 엄선 소재

    장작의 향기가 깊은 맛을 돋보이는 엄선한 엄선 소재

    저희 가게에서는, 장작의 불꽃과 향기로 맛을 최대한으로 끌어낸 극상의 흑모 와규와 신선한 제철 해산물, 풍부한 현지산의 계절 야채를 준비하고 있습니다.식사의 마무리에는, 통통하게 끓인 산지 조건의 백미나, 품위있는 단맛을 즐길 수 있습니다.엄선한 물건을, 아무쪼록 마음껏 즐겨 주세요.

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    통통 3종 모듬

    통통 3종 모듬

    880 엔(税込)

    볶은 명란 / 장작 옥 찻잔 찜 / 계절의 한마디 곁들여 ※ 한 분당 3 종 모듬 (880 엔 (세금 포함))을 준비하고 있습니다.

  • 1/10

    【시작】 장향 완두콩

    【시작】 장향 완두콩

    580 엔(税込)

  • 1/10

    【시작】 후쿠야의 짖는 명란

    【시작】 후쿠야의 짖는 명란

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【시작】 후추의 향미 얕은 절임

    【시작】 후추의 향미 얕은 절임

    580 엔(税込)

  • 1/10

    【시작】숙성 된장 크림 치즈

    【시작】숙성 된장 크림 치즈

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【즉채】하카타 참깨 칸파치

    【즉채】하카타 참깨 칸파치

    980 엔(税込)

  • 1/10

    【즉채】 하카타 와규 식초 모트

    【즉채】 하카타 와규 식초 모트

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【즉채】 훈향 감자 샐러드

    【즉채】 훈향 감자 샐러드

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【즉채】 매운 연꽃 볶은 칩

    【즉채】 매운 연꽃 볶은 칩

    680 엔(税込)

  • 1/10

    【수량 한정】흑모 일본소 찌르기

    【수량 한정】흑모 일본소 찌르기

    1780 엔(税込)

  • 1/10

    【수량 한정】소탄 찌르기

    【수량 한정】소탄 찌르기

    1780 엔(税込)

  • 1/10

    【찬채】흰 맑은 무 아오바 부드럽게

    【찬채】흰 맑은 무 아오바 부드럽게

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【찬채】 장작향 햄과 감귤의 샐러드

    【찬채】 장작향 햄과 감귤의 샐러드

    1280 엔(税込)

  • 1/10

    【찬채】 딸기와 불라타의 샐러드

    【찬채】 딸기와 불라타의 샐러드

    1680 엔(税込)

  • 1/10

    【흑모 일본소】 A5 이마리 소 붉은 장작구이

    【흑모 일본소】 A5 이마리 소 붉은 장작구이

    2480 엔(税込)

    중도 중에서도 높은 평가를 받고있는 고급 와규를 엄선하여 구입하고 있으며, 날에 따라 규슈 산지가 바뀔 수 있습니다.

  • 1/10

    【흑모 일본소】 A5 사가현산 검은 머리 일본소 로스의 장작구이

    【흑모 일본소】 A5 사가현산 검은 머리 일본소 로스의 장작구이

    3480 엔(税込)

    중도 중에서도 높은 평가를 받고있는 고급 와규를 엄선하여 구입하고 있으며, 날에 따라 규슈 산지가 바뀔 수 있습니다.

  • 1/10

    【흑모 일본소】 A5 미야자키현산 흑모 일본소 두껍게 썬 소탕 장작구이

    【흑모 일본소】 A5 미야자키현산 흑모 일본소 두껍게 썬 소탕 장작구이

    4980 엔(税込)

    중도 중에서도 높은 평가를 받고있는 고급 와규를 엄선하여 구입하고 있으며, 날에 따라 규슈 산지가 바뀔 수 있습니다.

  • 1/10

    【흑모 와규】A5 가고시마현산 쿠로규 힐레

    【흑모 와규】A5 가고시마현산 쿠로규 힐레

    5980 엔(税込)

    중도 중에서도 높은 평가를 받고있는 고급 와규를 엄선하여 구입하고 있으며, 날에 따라 규슈 산지가 바뀔 수 있습니다.

  • 1/10

    【흑모 일본소】 A5 가고시마현산 흑규 샤토브리안

    【흑모 일본소】 A5 가고시마현산 흑규 샤토브리안

    9980 엔(税込)

    중도 중에서도 높은 평가를 받고있는 고급 와규를 엄선하여 구입하고 있으며, 날에 따라 규슈 산지가 바뀔 수 있습니다.

  • 1/10

    【장작 구이 야채】 이토시마산 계절 야채의 장작 구이 모듬

    【장작 구이 야채】 이토시마산 계절 야채의 장작 구이 모듬

    1480 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 야채】 탄 옥수수 흰 된장 버터

    【장작 구이 야채】 탄 옥수수 흰 된장 버터

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 야채】원목 표고버섯 버터 간장

    【장작 야채】원목 표고버섯 버터 간장

    980 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 야채】 통째로 양파의 야채 불구이

    【장작 구이 야채】 통째로 양파의 야채 불구이

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 야채】구운 가지 자작나무 완성

    【장작 구이 야채】구운 가지 자작나무 완성

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 생선】 오늘의 제철 생선

    【장작 구이 생선】 오늘의 제철 생선

    1980 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 생선】 은비 니시 쿄 구이

    【장작 구이 생선】 은비 니시 쿄 구이

    2280 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 생선】 돛립의 장작 구이 식초 타치바나

    【장작 구이 생선】 돛립의 장작 구이 식초 타치바나

    1680 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 한정・물고기】초가게의 장작 볶음

    【장작 구이 한정・물고기】초가게의 장작 볶음

    1980 엔(税込)

  • 1/10

    【장작 구이 한정・물고기】 킨키 숯향구이

    【장작 구이 한정・물고기】 킨키 숯향구이

    9780엔(税込)

  • 1/10

    【포위】 흰 된장 장작 냄비

    【포위】 흰 된장 장작 냄비

    1980 엔(税込)

  • 1/10

    【포위】 태워 간장 장작 냄비

    【포위】 태워 간장 장작 냄비

    1980 엔(税込)

  • 1/10

    【모츠나베 추가】모츠

    【모츠나베 추가】모츠

    1680 엔(税込)

  • 1/10

    모츠나베 야채

    모츠나베 야채

    680 엔(税込)

  • 1/10

    【냄비〆】잡취

    【냄비〆】잡취

    480 엔(税込)

  • 1/10

    【냄비〆】짬뽕

    【냄비〆】짬뽕

    380 엔(税込)

  • 1/10

    【냄비〆】카르보나라

    【냄비〆】카르보나라

    680 엔(税込)

  • 1/10

    【밥】고시마에서 태어난 흰 밥

    【밥】고시마에서 태어난 흰 밥

    380 엔(税込)

  • 1/10

    【밥】 태워 간장의 구운 주먹밥 (2개)

    【밥】 태워 간장의 구운 주먹밥 (2개)

    580 엔(税込)

  • 1/10

    【밥】 도미 국물 차 절임

    【밥】 도미 국물 차 절임

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【밥】 볶은 명태차 절임

    【밥】 볶은 명태차 절임

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【밥】 볶은 와규마부시

    【밥】 볶은 와규마부시

    1980 엔(税込)

  • 1/10

    【단맛】야메차 푸딩

    【단맛】야메차 푸딩

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【단맛】훈제 치즈 케이크

    【단맛】훈제 치즈 케이크

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【단맛】아마오 딸기 모나카 아이스

    【단맛】아마오 딸기 모나카 아이스

    780 엔(税込)

  • 1/10

    【단맛】 클레임 브뤼레

    【단맛】 클레임 브뤼레

    880 엔(税込)

  • 1/10

    【완전 프라이빗 공간】4명~8분까지 이용하실 수 있는 개인실석을 준비.도시의 번잡함에서 떨어진 은신처 공간.각종 연회나 접대, 특별한 기념일에 어울리는 개인실 공간입니다.주위를 일절 신경쓰지 않고, 당점 자랑의 요리와 술을 즐겨 주세요.프라이빗이 지켜진 극상 공간에서 누구에게도 방해받지 않는 특별한 한때를.

  • 1/10

    【각종 연회에 꼭】 단체에서의 연회나 전세의 예약도 받고 있어, 인원수나 이용 씬에 맞추어 유연하게 대응하겠습니다.회사 연회나 환송 영회, 각종 모임에도 추천입니다.각종 코스는 5,000엔(부가세 포함)부터 복수를 준비.고급 공간에서 엄선된 요리와 미술을 둘러싼 특별한 시간을 즐기십시오.

  • 1/10

    【한 분의 이용도 대환영】 분위기 발군의 카운터석을 6석 준비.부드러운 간접 조명이 감싸는 세련된 성인을위한 카운터 좌석.어깨를 늘어놓고 느긋하게 미술에 취해지는 호화스러운 시간.장인의 세심한 세심함을 느끼면서도 주위를 신경쓰지 않고 두 사람의 대화나 요리를 즐길 수 있습니다.데이트 등에도 꼭 이용하십시오.

  • 1/10

    전국 각지의 토속주와 명주를 풍부하게 준비.

    전국 각지의 토속주와 명주를 풍부하게 준비.

    음료 메뉴에서는 전국 각지의 토속주나 명주에 더해 규슈 각 현의 소주를 풍부하게 라인업.입수 곤란한 프리미엄 종목도 갖추고 있으며, 유자와 산초, 호지차 등을 사용한 오리지널 음료 등 "향기"를 테마로 한 잔과의 만남을 제안합니다.

  • 1/10

    소중한 사람의 특별한 날에.호화 기념일 특전을 준비.

    소중한 사람의 특별한 날에.호화 기념일 특전을 준비.

    기념일이나 생일 등의 특별한 날에 특별한 코스를 준비.「카츠라 마야(미야비) 코스」를 예약으로 기념일 특전을 무료 서비스! 특전 내용(기념일 특제 디저트 플레이트

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    テーブル4名様 × 8

      2~4명으로 이용하실 수 있는 테이블석입니다.

    • 1/10

      個室8名様 × 1

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        加熱式たばこ限定

      4~8명으로 이용하실 수 있는 개인실 테이블석이 되어 있습니다.

    • 1/10

      カウンター1名様 × 6

        1~2분이 이용하실 수 있는 카운터석입니다.

      • 1/10

        貸切30名様 × 1

        • 人数

          着席のみ

        • 禁煙・喫煙

          加熱式たばこ限定

        전세 가능 인원수와 예산 상담 받습니다

      • 1/10

        【국체 도로측으로부터의 입구】 장작의 향기에 초대되는, 상질의 어른의 은신처.차분한 정취의 접근법을 벗어나면, 장작 구이의 현장감과 기분 좋은 공간이 퍼집니다.특별한 날의 식사나 접대, 회식에도 최적입니다.

      • 1/10

        문을 여는 순간부터 시작되는 비일상.차분한 주홍색 벽과 장작의 온기를 느끼는 입구가 고객을 특별한 시간에 초대합니다.

      • 1/10

        【니시나카스 측으로부터의 입구】 골목 뒤에 조용히 자리 잡는 취미있는 입구.부드러운 등불과 초록에 싸인 차분한 공간이 비일상 한 때로 초대합니다.접대나 기념일에도 어울리는, 어른의 은신처입니다.

      • 1/10

        최고 수준의 A5 흑털 일본소

        최고 수준의 A5 흑털 일본소

        엄선한 A5 랭크 흑모 와규(미야자키규·가고시마현산 흑규·이마리규·사가현산 흑모 와규) 등을 준비.

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        전국에서 엄선한 토속주

        전국에서 엄선한 토속주

        전국에서 엄선한 토속주·소주를 풍부하게 갖추고, 요리와의 페어링도 즐길 수 있습니다.

      • 1/10

        기념일 특전 코스

        기념일 특전 코스

        소중한 사람의 특별한 날에.기념일 특제 플레이트나 사진 촬영&현상 선물 등 호화 특전 첨부 코스를 준비.

      • 1/10

        성인 은신처에서의 호화 연회

        성인 은신처에서의 호화 연회

        저희 가게 자랑의 요리를 갖춘 코스는 전 4종.프라이빗이나 회사에서의 연회, 특별한 씬으로의 이용에도.

      • 1/10

        연회를 위한 다채로운 음료

        연회를 위한 다채로운 음료

        좋아하는 요리와 함께.스테디셀러 드링크에서 엄선한 일본술·소주·와인·양주를 갖추고 있습니다.

      • 1/10

        고기도 생선도 술도 마음껏.

        고기도 생선도 술도 마음껏.

        가쓰라카는 고기 요리, 생선 요리, 향토 요리를 각종 갖추고, 각각에 맞는 토속주·소주를 풍부하게 갖추고 있습니다.

      • 1/10

        고성능 공기 청정기 「Airdog X5D」2대 도입.쾌적하고 보내기 쉬운 점내 환경 만들기에 노력하고 있습니다

      • 1/10

        엄선한 종목을 최적의 환경에서 관리하는 와인 셀러를 완비.요리와 마리아주를 최고의 컨디션으로 즐길 수 있습니다.

      • 1/10

        주방 중앙에 설치한 장작 구이 대에서 장인이 일품 일품을 호쾌하게 구워냅니다.서 있는 향기나 불꽃의 흔들림까지 즐길 수 있는, 라이브감 넘치는 특등석을 체감해 주세요.

      • 1/10

        세부까지 마음을 나눈 청결감 넘치는 세련된 화장실.여유있는 공간에서 누구나 기분 좋게 보내실 수있는 쾌적한 설비를 준비하고 있습니다.

      • 1/10

        전국 각지의 토속주와 명주를 풍부하게 준비.

        전국 각지의 토속주와 명주를 풍부하게 준비.

        음료 메뉴에서는 전국 각지의 토속주나 명주에 더해 규슈 각 현의 소주를 풍부하게 라인업.입수 곤란한 프리미엄 종목도 갖추고 있으며, 유자와 산초, 호지차 등을 사용한 오리지널 음료 등 "향기"를 테마로 한 잔과의 만남을 제안합니다.

      • 1/10

        향기의 매력을 느낄 수 있는 오리지널 칵테일이나 하이볼

        향기의 매력을 느낄 수 있는 오리지널 칵테일이나 하이볼

        훈제의 향기를 안에 갇힌 카츠라 하이볼이나 카츠라 레몬 사워는 꼭 주문해 주셨으면 하는 음료입니다.그 외 유자나 산초, 호지차 등을 사용한 오리지날 드링크 등 “향기”를 테마로 한 잔과의 만남을 제안합니다.

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        가쓰라카 하이볼

        가쓰라카 하이볼

        880 엔(税込)

        훈제 칩의 향기를 갇힌 한 잔.제공 시 고객님 앞에서 뚜껑을 열 수 있습니다.퍼지는 훈제와 훈제의 향기를 즐기세요.

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        竹鶴

        竹鶴

        1180 엔(税込)

        창업자 竹鶴政孝의 이름을 딴 니카를 대표하는 퓨어 몰트 위스키.몰트 원주만을 사용해, 부드러운 과실향과 온화한 통향, 매끄럽고 깊이 있는 맛이 조화로운, 품위있는 여운을 즐길 수 있는 한 개입니다.

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        1800 밀레니오 [샷]

        1800 밀레니오 [샷]

        1800 엔(税込)

        장기 숙성한 엑스트라 아네호를 프렌치 오크 통으로 정중하게 완성한 프리미엄 테킬라.부드러운 입맛과 바닐라와 카카오, 오크의 향기로운 향기가 짜내는 깊이있는 맛을 즐길 수 있습니다.

      • 1/10

        【런치】A5 흑모 일본소의 하카타규 눈부심※26/7/20 제공 개시

        【런치】A5 흑모 일본소의 하카타규 눈부심※26/7/20 제공 개시

        【11시 00분~14시 30분까지 입점의 점심 시간 한정 메뉴입니다】 A5의 국산 흑모 와규를 사치스럽게 사용한 하카타 쇠고기 눈꺼풀은 램프·이치보·힐레·리브로스 등 사용 부위에 따른 3랭크의 가격대에서 제공.고기의 양도 통상・1.5배・2배의 3종류를 준비하고 있습니다.고기와 쌀을 즐긴 후에는 국물을 뿌려 와규 차 절임으로 즐길 수 있는 히츠마부시 스타일입니다.

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        사용하는 와규는 최고의 브랜드 소를 ※26/7/20 제공 개시

        사용하는 와규는 최고의 브랜드 소를 ※26/7/20 제공 개시

        A5 흑모와규의 하카타규 눈부신에 사용하는 와규는, 주로 규슈의 흑모 와규로, 미야자키규・가고시마현산 흑규・이마리규・사가현산 흑모 와규 등 이름이 되는 브랜드 소를 준비.그날 가장 맛있게 드실 수 있는 흑모와규를 엄선하고 있어 극상의 식 체험을 즐길 수 있습니다.약간의 포상 점심 · 호화 시간을 가쓰라에서 즐기십시오.

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        A5 흑모 와규의 하카타 쇠고기 눈부심 ※코스 페이지에서 예약 가능

        A5 흑모 와규의 하카타 쇠고기 눈부심 ※코스 페이지에서 예약 가능

        부가세 포함 1780엔~3,580엔

        3 랭크의 쇠고기 눈꺼풀을 준비.램프와 이치보를 이용한 「아카미 와규 눈꺼풀【1780엔】」, 리브로스와 지느러미와 램프와 이치보를 이용한 「카미와규 눈꺼풀【2480엔】」로스만을 이용한 「극상 와규 눈꺼풀【3580엔】」의 3종류로부터 선택해 받을 수 있습니다.극상 와규 눈부심으로 최고의 점심으로 하는 것도 좋고, 시험으로 아카미 와규 눈부심으로 하는 것도 좋다.

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        고기의 양을 늘릴 수 있습니다 ※ 코스 페이지에서 예약 가능합니다

        고기의 양을 늘릴 수 있습니다 ※ 코스 페이지에서 예약 가능합니다

        부가세 포함 800엔~3200엔

        추가 요금으로 고기의 양을 늘릴 수도 있습니다.1.5배 모듬에서는 와규 눈부심 통의 반주에 고기를 추가로 늘어놓습니다.2배 모임에서는 통을 빙빙 일주, 쭉 흑모 와규를 늘어놓습니다.외형의 화려함은 물론, A5 흑모와규에서 밖에 즐길 수 없는 극상의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

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        〆는 A5 흑모 와규 차 절임으로 ※코스 페이지로부터 예약 가능합니다

        〆는 A5 흑모 와규 차 절임으로 ※코스 페이지로부터 예약 가능합니다

        점심 무료 세트

        A5 흑모 일본소의 하카타규 눈꺼풀은 히츠마부시 스타일로 제공.따뜻한 차와 양념도 세트로 내고 있습니다.와규 눈꺼풀로 고기와 쌀을 즐긴 후에는 차 찻잔으로 해 사치 체험의 마무리를.